RESTAURANTE

JANTAR

ENTRADAS - Starters

  • Pumpkin Cream
  • Carrot – Ginger
  • Codfish – Coriander 
  • Avocado – Asparagus – Hollandaise Sauce
  • Two Textures of Bread – Hollandaise Sauce – Pancetta
  • Mackerel – Beetroot Pickles – Scallop Tartare
  • Parmesan – Pancetta – Onion – Egg
  • Oyster–CAVIAR BLANC
  • Egg – Sea Water – Lettuce

 PEIXE - Fish

  • Stingray – Sage – Asparagus
  • Codfish – Xerem – Chorizo – Purple Potato – Egg
  • Salmon – Asparagus -Risotto
  • monkfish – Prosecco – Saffron – Zeppola

 CARNE - Meat

  • Lamb Loin – Purple Cabbage– Parsnip – Beetroot
  • Duroc – Parsnip – Broad Beans – Black Chorizo – Pistachio
  • Beef Stake – Sweet Potato – Brussel Sprouts
  • Duck – Black Rice

 VEGETARIANO – Vegetarian

  • Linguini – Tomato – Cottage Cheese
  • Ravioli – Cured Cheese – Courgette
  • Spaghetti – Celery – Carrot – Truffle
  • Risotto – Morille Mushrooms

 SOBREMESAS - Desserts

  • Abade De Priscos Pudin – Fig Dust – Tangerine
  • Sweet Potato – Pineapple Cannelloni – Lime
  • Almond Parfait - Orange

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Horario

El desayuno buffet es servido desde 8h hasta las 11h de la mañana en el área de las comidas. Si el tiempo lo permite, podrá ser servido en la terraza panorámica.

Desayuno

  • Surtido de pan y pasteles
  • Zumos naturales y néctares
  • Café e infusiones
  • Jamón Cork y quesos
  • Salami y jamón serrano
  • Waffles y cereales
  • Frutos secos
  • Ensalada de frutas y fruta en rodajas
  • Compotas naturales y caseras
  • Miel de la sierra
  • Yogures naturales y de sabores

Menú diario

  • Revuelto de hierbas aromáticas
  • Huevos revueltos, cocidos, fritos
  • Ensalada de tomate y mozarella
  • Rosas de salmón ahumado
  • Cava