RESTAURANT

JANTAR

ENTRADAS - Starters

  • Pumpkin Cream
  • Carrot – Ginger
  • Codfish – Coriander 
  • Avocado – Asparagus – Hollandaise Sauce
  • Two Textures of Bread – Hollandaise Sauce – Pancetta
  • Mackerel – Beetroot Pickles – Scallop Tartare
  • Parmesan – Pancetta – Onion – Egg
  • Oyster–CAVIAR BLANC
  • Egg – Sea Water – Lettuce

 PEIXE - Fish

  • Stingray – Sage – Asparagus
  • Codfish – Xerem – Chorizo – Purple Potato – Egg
  • Salmon – Asparagus -Risotto
  • monkfish – Prosecco – Saffron – Zeppola

 CARNE - Meat

  • Lamb Loin – Purple Cabbage– Parsnip – Beetroot
  • Duroc – Parsnip – Broad Beans – Black Chorizo – Pistachio
  • Beef Stake – Sweet Potato – Brussel Sprouts
  • Duck – Black Rice

 VEGETARIANO – Vegetarian

  • Linguini – Tomato – Cottage Cheese
  • Ravioli – Cured Cheese – Courgette
  • Spaghetti – Celery – Carrot – Truffle
  • Risotto – Morille Mushrooms

 SOBREMESAS - Desserts

  • Abade De Priscos Pudin – Fig Dust – Tangerine
  • Sweet Potato – Pineapple Cannelloni – Lime
  • Almond Parfait - Orange

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Heures

Le buffet du petit déjeuner est servi de 8h à 11 heures, au domaine alimentaire. Si le temps permet, sera servi sur la terrasse panoramique.

Petit déjeuner – Menu du jour

  • Assortiment de pains et de pâtisseries
  • Naturels des jus et nectars
  • Café et thé
  • Cork jambon et fromage
  • Salami et jambon cru
  • Gaufres et cereals
  • Nuts
  • Salade de fruits et fruits tranches
  • Naturelles et confitures
  • Le miel de la montagne
  • Yaourt, aromatize

Menu du jour

  • Oeufs brouillés auf fines herbes
  • oeufs brouillés, cuit, frit
  • Salade de tomates et mozzarella
  • Roses de saumon fumé
  • Cava