RESTAURANTE

Jantar

Deixe-se encantar pelos nossos menus repletos de inspiração portuguesa, para que disfrute de diferentes experiências gastronómicas durante a sua estadia.

No nosso restaurante tem ao seu dispor um menu diário elaborado pelo nosso chef para degustar ao jantar, sob marcação.

Restaurante Vila Valverde

18h30 – 21h30

ENTRADAS

 

Cavala Marinada – Lingueirão – Tártaro de Vieiras - Leite de Tigre            13.50 €

Queijo de Cabra fresco gratinado - Mel Rosmaninho -Muxama de Atum -Frutos secos    13.50 €

Sopa Tradicional de Tomate com Ovos   12.50 €

Milhos – Chouriço – Anchova – Trigo      12.50 €

Ovo – Estufado de Cogumelos    11.50 €

Tártaro de Garoupa – Vinagrete de Pepino 14.00 €

               

PEIXE

 

Tranche de Robalo de Sagres – Cremoso de Curgete – Ervilhas – Alho Francês – Molho Madeira  23.50 € 

Cherne – Caldo de Caldeirada    24.00 €

Polvo – Cremoso de Pistachio – Óleo de Manjericão  25.50 €

Bacalhau – Chouriço – Milho – Ovo – Cremoso de Batata Violeta  19.50 €

Atum de Santa Luzia Braseado - Salada de tomate e azeitonas - Abacate  28.00 €

 

CARNE

 

Lombinho de Borrego – Couve Roxa – Pastinaca – Portobello – Beterraba  24.50 €

Novilho – Cuscus de Cogumelos – Molho de Ervas  29.50 €

Barriga de Porco – Topinambur – Morcela – Favas – Cerveja Preta  25.50 €

Magret de Pato – Alface – Arroz Negro  24.00 €

Codorniz – Beterraba – Cremoso de Aipo  19.50 €

 

VEGETARIANO

 

Gnocchi – Abobora – Sésamo – Creme Fraiche   17.50 €

Spaguetti – Cenoura – Aipo - Pastinaca – Trufa   16.50 €

Ravioli de Abobora – Salva  18.50 €

Estufado de Lentilhas – Cogumelos – Ovo 17.50 €

Cevadinha – Chalota – Queijo da Ilha  15.00 €

 

SOBREMESAS

 

Rum Baba Cítrico   9.50 €

Chocolate – Avelã  14.00 €

Pannacotta de Flores  14.50 €

Texturas de Morango  12.50 €

Prato de Queijos Portugueses  15.50 €

 

 

Horário

O pequeno-almoço buffet é servido das 08.00h até às 11.00h da manhã no nosso restaurante. Dependendo das condições atmosféricas, poderá ser servido no exterior.

Pequeno-Almoço
  • Sortido de pães e pastelaria
  • Sumos naturais e néctares
  • Café e outras infusões
  • Fiambre e queijos
  • Paio, presunto e salame
  • Grande variedade de carnes frias
  • Croissants, jalousie maçã
  • Waffles e cereais
  • Frutos secos
  • Salada de frutas e fruta laminada
  • Compotas naturais e caseiras
  • Mel da Serra
  • Iogurtes naturais e com sabor
À carta diário
  • Omelete de ervas aromáticas
  • Ovos mexidos, estrelados ou cozidos
  • Tomate grelhado
  • Espumante

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