RESTAURANT

Dinner

Lassen Sie sich von unseren Menüs mit portugiesischer Inspiration verzaubern, so dass Sie verschiedene gastronomische Erlebnisse geniessen können 

in unserem Restaurant steht ihnen eine Menü Vorschlag zur Verfügung  das unser Küchenchef für das Abendessen gerne für Sie vorbereitet.  

 
Gäste die gerne Halbpension in Anspruch nehmen möchten haben wir ein 3 Gänge Menü zum preis von 35,- euro pro Person vorgesehen ohne Getränke 
Restaurante Vila Valverde

18h30 – 21h30

VORSPEISE 

stockfisch tartar – das ei gelb – brunnenkresse  10,50€  

die auster – die algen – das meereswasser   14,00€  

marinierte makrele – zitrusfrucht – salat des meeres   13,50€  

tatar vom sarrajáo – ei gelb kandiert – cremige erbsen   18,50€  

schwertfisch geräuchert – guacamole – gazpacho – wassermelone und gurken kaviar  16,50€  

fluss lagostim – wassermelone carpaccio mit limaochil   18,50€  

parmesan – pancetta – rote zwiebel – ei   12,50€ 

FISCH 

halbgereifter stockfisch – maisbrei aus olháo – violeta kartoffel – wurst aus lamego   19,50€ 

seebach filet – zuchinipueree – lauwarme erbse – madeira jus – petersilie olivenöl   25,50€ 

octopus – lagostim – pastinak – brunnenkresse oel – imulation roter paprika   25,00€ 

an gegrillter tunfisch – cremige grüne linsen – beagles – geschmorte mohrrüben creme – zitronenthymian   25,00€ 

FLEISCH 

lammfilet – rotkraut – pastinake – rote bete   23,50€  

schweinebauch – chicharos erbsen – artischocken aus jerusalem – sardellen – kresse – auberginen   25,50€  

kalb – kürbis gnocchi - lauchzwiebel – tomate – gerösteter mandelschaum   29,00€  

tornedo vom ochsenschwanz – malzrisotto – azorenkäse – cimbrososse   26,50€                 

VEGETARISCH 

ravioli mit portugiesischem bergkäse – grelos – zucchini – rotkohl   18,50€  

malz – schalotten – molke – inselkäse von den azoren   18,50€  

kürbis gnocci – tomate – kresse – lauchzwiebel   16,50€  

geschmorte linsen – maitake – shimeji - shiitake   18,50€  

NACHSPEISEN 

pudding nach art priscos und sein schaum   10,50€ 

maracuja – dill – kartoffelpudding – tangerinesorbet   10,50€ 

apfelkuchen – bratapfel eis – kartoffelchip – brunnenkressensamen – torresmo   12,50€

 

Schedule

The breakfast buffet is served from 08:00 until 11:00 in the morning in our restaurant. Depending on the weather, it can be served outdoors.

Breakfast
  • Assorted breads and pastries
  • Natural juices and nectars
  • Coffee and other infusions
  • Ham and cheese
  • Paio, ham and salami
  • Great variety of cold meats
  • Croissants, apple jalousie
  • Waffles and cereals
  • Dry fruits
  • Fruit salad and laminated fruit
  • Natural and home made jams
  • Country Honey
  • Natural and flavored yogurts
Daily Menu
  • Herbal omelet
  • Scrambled eggs, starters or stews
  • Grilled Tomato
  • Sparkling wine

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